为进一步督促各食品超市（单位）落实食品安全主体责任，切实保障人民群众饮食安全，常德市桃花源风景名胜区市场监督管理局组织开展放心食品销售自我承诺活动，食品超市（单位）向社会公开承诺落实企业主体责任，保障食品安全，依法维护消费者合法权益等内容。现将常德市桃花源风景名胜区参加承诺活动的食品超市（单位）名单予以公布，请社会各界及消费者予以监督。投诉举报电话：0736-7812315。

附件：1.常德市桃花源旅游管理区参加承诺活动的超市（单位）名单

2.放心食品销售自我公开承诺书参考模板

常德市桃花源风景名胜区市场监督管理局

2021年10月19日

附件1

常德市桃花源旅游管理区参加承诺活动的超市（单位）名单

附件2

放心食品销售自我公开承诺书

民以食为天，食品安全是民生工程，是良心工程。为保障广大消费者“舌尖上的安全”，本超市（单位）积极参加“放心食品自我承诺活动”，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，严格履行食品安全主体责任，保证食品安全，守法诚信经营，自觉接受社会监督。为此，本超市（单位）郑重承诺：

一、加强食品安全管理能力建设。企业主要负责人对超市（单位）食品安全工作全面负责。健全食品安全管理机构，完善食品安全各项制度，配备食品安全管理人员，建立食品安全追溯体系。

二、严格食品安全自查。认真落实食品安全自查制度，加大对食品经营活动各环节、各岗位落实食品安全制度情况的检查力度，定期对食品安全状况进行检查评价，及时采取措施消除食品安全风险隐患。

三、严控食品采购来源。认真落实食品进货查验记录制度，确保所采购食品均来自食品安全保障能力较强的供应商且质量安全可靠可控，确保各类票据齐全合法。不采购不符合食品安全标准的食品，不采购无合法来源或无法追溯来源的食品。

四、严控食品销售过程。按照规范开展食品贮存、销售等活动，采取有效措施防控交叉污染；确保冷藏冷冻食品始终处于标签标识或标准要求的温度环境；确保线上线下同标同质销售。不销售感官性状异常的食品，不销售超过保质期的食品，不销售未经任何防护的散装直接入口食品，不销售法律法规禁止的各类食品。普通食品不与特殊食品混放销售，普通食品不冒充特殊食品销售。

五、严格员工健康管理。认真落实员工健康管理制度，实行每日岗前健康检查，督促员工保持个人卫生，按要求穿戴清洁的工作衣、帽、口罩等上岗工作；确保从事接触直接入口食品的员工持健康证上岗、未患有碍食品安全的疾病。

六、严格场所环境卫生管控。加强重点区域、重点环节的清洁消毒工作，确保经营场所干净整洁卫生，通风照明良好，无异味。

七、严格落实疫情防控主体责任。严格落实进口冷链食品溯源管理和“三证、三专、四不”要求。根据当地疫情防控工作要求，严格落实从业人员健康监测、核酸检测和疫苗接种要求，设置疫情防控提示牌，落实限制人流、测体温、戴口罩、查验行程码和健康码、环境通风、清洁消毒等防控措施。

八、严格保护消费者合法权益。畅通消费者权益诉求受理、处置途径，依法维护消费者合法权益。

欢迎社会各界对本单位承诺落实情况进行监督指导。希望我们的努力与诚心，助力实现食品安全让生活更美好的愿景！

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      ××年×月×日