为进一步提高市民食品安全意识，动员全社会共同参与“年关守护（2020）”行动，使广大消费者过上一个欢乐祥和的春节，常德市食品安全委员会办公室特发布2020年春节期间食品安全消费提示，郑重提醒广大消费者，节日期间注意饮食安全，科学饮食消费。

    一、通过正规渠道选购食品

    建议在有食品经营许可证和营业执照等相关资质、信誉良好的大中型商超和农贸市场采购，选择购买食品标识齐全、包装完整无损、感官性状正常且在保质期内的食品，并注意其储运条件应符合产品标识要求，切勿贪图便宜在无证食品摊点购买食品或购买来历不明的食品。不购买、不食用不认识的野菜和野生菌。

    二、家庭聚餐要谨慎

    要谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；要正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透；要分开存放生熟食品，防止交叉污染；要注意就餐时间，菜肴尽量在2小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜建议不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

    三、外出就餐应选择正规餐饮单位

    消费者在外出就餐时，应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证、营业执照、健康证等相关证照。就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后索取发票等凭证。建议消费者选择食品安全条件较好、设施齐全的餐厅就餐，最好是选择实施“明厨亮灶”的餐厅。

    四、选择规范的网络订餐单位

    网络订餐时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

    五、选购保健食品要远离消费误区

    要通过正规的渠道购买保健食品，索要正规的销售凭据，切忌通过传销、非法会议营销、非法电话营销等途径购买保健食品。选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，切忌盲目使用。

    六、消费时要保存证据依法维权

    要索取和保留好相关购物票据，以备追溯举证。如购买到问题食品，及时找商家维权。食用食品后若出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等不适症状时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保存好可疑食品样品及消费凭证、就诊记录等相关证据，及时向当地市场监督管理部门投诉举报，依法理性维权，投诉举报电话“12315”。