四十五桌擂茶

发布时间:2020-11-05 信息来源:桃花源融媒体中心 【字体:

(桃花融媒体中心 通讯员 吴小毛)10月25日,重阳节。湖南省常德市桃花源旅游管理区桃花源镇汤家山村老年日间照料中心广场热闹非凡,45桌擂茶宴蔚为壮观。

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(来源:10月25日“桃花源里有个家”微信公众号,刘少摄)

11月3日,走进汤家山村,探访壮观场面背后的故事,每到一处,依然洋溢着过节的喜悦。

餐聚茶饮浑然一体

汤家山村,为东晋田园诗人陶渊明笔下世外桃源的原型地,因明末清初汤姓人为躲避战乱大量流入此地休养生息而得名。

“眼看重阳节就要到了,如何让‘世外桃源’的老人过一个愉快的节日?”10月18日,村支两委召开村民组长参加的扩大会议,举手表决办一场“九九重阳节,情暖汤家山”主题活动,给汤家山村老人“老有所依、老有所养、老有所乐”的幸福感。

擂茶宴,千年非物质文化遗产,餐聚茶饮浑然一体!这是桃花源的文化特色。湖南省农宅改革试点汤家山归园居农宅乡村旅游专业合作社,已有成员13户,其中竹林栖闲农庄业主田金娥参加“中国桃花源第二届擂茶文化节暨擂王挑战赛”获得周赛亚军;擂茶文化博物馆正在建设之中!这是汤家山村的资源优势。

10月19日,村妇女主任张小桃在“归园居沟通交流平台”微信群发布信息:“尊敬的各位老板:为弘扬中华民族敬老、爱老、助老的传统美德,丰富我们老年人的生活,汤家山村支村两委经研究决定,定于本周星期日(九月初九)于汤家山老年日间照料中心举行盛大的庆祝活动,届时将由归园居组织成员参与擂茶盛宴制作……报名时间截至当日20时”。同时,在汤家山村党支部、汤家山村妇女志愿者、汤家山网格安全(汤家山村民群)等多个微信群发布志愿者招募信息和才艺展示节目征集信息。

一时间,大群小群像开锅的热水,大泡小泡冒个不停:桃花源生态农庄、竹林栖闲农庄、山泉农庄相继报名,接下擂茶宴这一单;党员、妇女、青年纷纷报名,38名志愿者很快满员,承担起15个村民小组安全、交通、接送老人的责任;幼儿园老师、全镇广场舞大赛获得一等奖团队、“大美常德为美发声,常德最强音年度十五强”获得者……报名踊跃,《山里人乐得好潇洒》《百善孝为先》《秋叶黄了想爹娘》《春暖桃花源》……篮球操、幼儿舞蹈、广场舞、书法表演、二胡独奏、独唱……16个节目单跃然纸上;洞仙餐饮服务公司、维也纳3好酒店、金固力物业管理有限公司、兴发酒店、山水酒店业主闻讯,先后打电话给村党支部书记张贵平,表达解囊相助的意愿;村部9名工作人员、归园居3人工作团队更是全身心投入其中。

10月20日,召集归园居承接擂茶宴的业主开会,定下“火锅两个:鸭肉炖黄豆、鱼火锅;主食大份:糖油粑粑、发糕、南瓜饼、黑糖馒头、手工蒸饺、五香茶叶蛋、花饺、炒米面、铁板土豆、手撕包菜;压桌菜2O样:凉拌木耳、凉拌海带、芹菜腐竹、卤鸡瓜、卤香干、凉拌海花、香菜莴笋、麻辣藕、凉薯、鱼腥草、凉拌韭菜、酸芋头、藠头、长腌菜、萝卜干、干酸豆角、青椒炒黄菜的、凉拌洋葱、刀豆、干黄瓜丝;干品:瓜子、花生、红薯干、锅巴、米泡儿。”大大小小36个品种,明确“保证食品安全和质量”的要求。

……

从发通知到盛会举办,汤家山村仅用了6天时间。

 老祖宗留下好习惯

走进竹林栖闲农庄,业主田金娥喜形于色,一看就是和气生财的主。田金娥2016年开办农庄,2018年成为归园居首批入社成员户,这次盛会她接下了20桌擂茶宴的单。“入社后,庭院、厨艺、对外宣传都得到了很大的提升,对产业发展有很大的帮助。归园居给予了物质支持,更是提供了无形资产的支持。带着感恩的心在群里报了20桌后,除农庄5名员工,还请了6名临时工,11人全力以赴,都说参加活动有意义,敬老是关键,自己也有成就感。能承担村里的重阳节的重任很开心。整个过程也很用心,食品安全从原材料质量把关开始,酱油、食用油等一律用大品牌,食材全部采用本地生产的新鲜农副产品,自加压力,不管多辛苦都要保证擂茶宴好而不乱。”田金娥一脸灿烂,道出了自己的幸运、幸福和自豪。

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(田金娥满脸幸福和自豪。赖孟龙摄)

 4组村民田志国刚从地里回来,说起今年的重阳节连说几个“好,好,好!歌舞节目热闹,人气旺。擂茶是桃花源的特色,解暑解毒,感冒头晕、拉肚子、夏天中暑喝一餐擂茶就好了。中午喝擂茶是老祖宗留下的好习惯。一日三餐全吃饭,身体不舒服。每餐饭几个菜一碗饭,吃了碗一放人就散了。喝擂茶,压桌样数多,味道多,爽口,喝了舒服,边吃边喝边讲白话,人和人亲近,年纪大的人特别喜欢。重阳节办擂茶宴村里这是第一次,边吃边喝边看歌舞,老人聚在一起几多喜欢,好多年没见到的人见到了,几十年没见面的人见面了,一个个手拉着手好开心。希望村里每年搞一次。”74岁的田志国讲出了老人的心声。

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(田志国讲述老人的心声。赖孟龙摄)

张正华,14组村民,已是78岁高龄,老伴是退休教师,3个儿子都不在身边,属于典型的空巢老人。“搞得好,擂茶好,尊重老人,村里干部花了大功夫。把老人请在一起,客气。”是张正华对汤家山村重阳节盛会的评价。

汤家山村是汤家山、同仁两村合并而成,村民年纪大了串一次门很不容易,认得的人见不到面是常态。这次重阳节盛会可谓是一场欢乐的聚会,一场温暖的盛会。张正华还沉浸在节日的喜悦之中,满脸笑容地说“见到老友,舒畅。”她表嫂也是78岁,一两年没见到了。这次一见面,她俩来了个拥抱,互相拍打着后背亲热了好一会。刚松手,又瞅见70岁出头的侄女,她们已是四五年没见面了,姑侄俩手拉手家长里短说不完。

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(张正华沉浸在节日的喜悦之中。赖孟龙摄)

问个好,道个平安,关心关心子孙孩儿是老人们的心愿和永远的话题。“擂茶喝好、吃饱,看节目,见老友”这样的好事,张正华希望“一年搞一到到儿,想有下次”!

农历九月初九重阳节,又称“老人节”。汤家山村结合我国传统节日的传统习俗,摆上45桌擂茶宴,为全村442名60岁以上的村民举办这场盛会,即使外出了的村民闻讯也有赶回来欢聚一堂,见老友,喝擂茶,吃美食,观看汤家山村民自编自导自演的节目,台上台下一片欢歌笑语,餐聚茶饮浑然一体,呈现出“山里人乐得好潇洒”的画面。

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(来源:10月25日“桃花源里有个家”微信公众号,刘少摄)


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