暖融融的冬日 香喷喷的年味——桃花源清江铺村见闻

2022-12-22 16:56 来源:桃花源融媒体中心 点击次数:
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中华医学博大精深, 中国工程院院士、人民英雄、国医大师张伯礼的中药方在新冠防治中发挥了重要作用。这让我对中医更加敬畏,于是在“看慕课”时,特意选择并看完陕西中医药大学的《黄帝内经》、北京中医药大学的《内经》概论及脏腑理论与应用的全部课程,希望有所感悟,能指导自己健康生活。

   12月7日,国务院联防联控机制发布《新十条》,意味着做好自己健康的第一责任人要成为一种习惯。多晒太阳多晒背,建立自己的小宇宙、增强免疫力是学习中医的感悟。这个冬天,只要天气晴朗,我都会在太阳下晒上30分钟以上,尽量在中医说的11时至13时最佳时间段,尽可能当个合格的第一责任人。

12月19日,天气晴好,桃花源老年大学摄影兴趣组安排了在桃花源旅游管理区桃花源镇清江铺村备年货采风活动,我受邀欣然参加,只图那暖暖的阳光。    

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(摄影爱好者的到来受到清江铺村的欢迎)

来到清江铺村5组,刚下车,糯米的饭香飘然而至,透过口罩都能沁入肺腑。屋场上,已是人头攒动,打糍粑、杀年猪分别摆起场面、拉开架势,饭甑里冒出的热气香喷喷,弥漫整个屋场。摄影爱好者迫不及待地举起相机,或开启手机拍摄模式,记录这热闹的画面和浓浓的年味。我接过木棒也想体验体验,哪知完全不得要领,力量也不够,只得放弃。

打糍粑的业主名叫李文忠,51岁,可谓年富力强。种菜、干菜加工、种西瓜、养猪,样样行。他说,一般年份赚个七八万不是问题,遇上行情好,一年可以赚到10多万元。做粑粑始于2019年,他边学边干,到过小有名气的粑粑之乡,没学到真经,就自己摸索尝试。

李文忠说,之前这里是空白。很多地方也都是机器做,他却用传统的手工制作,味道更纯正,很受欢迎。去年卖出4吨糍粑。今年增加了蒿子粑,说还要找雕刻匠人雕刻粑粑模具,做出漂漂亮亮的印子粑粑。 

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(打糍粑,男女齐上阵)

   养猪专业户王旭元,走的是自繁自养的路子。2018年开始,养了5头母猪,2022年,下了50只猪仔,可出栏肉猪18头。冬至还没有到,买年猪肉的人就来了,已经杀了4头,都是预约,每头都有100余公斤肉。

   走进猪圈,我试图了解猪是吃什么长大的。环顾四周,窗外田野里大片萝卜菜长得茂盛,室内一大袋一大袋的豆渣、大米码放整齐。王旭元舀起一瓢猪食,对我说:“你看,萝卜菜煮豆渣。没满月的猪仔还要加大米一起煮。都是吃苞谷、红薯、萝卜菜、麻叶、豆渣、大米长大的。有的是自己种的,麻叶是在外面打的。”没错,是有打猪草之说,有的地方也叫扯猪草。我双眼继续搜索,没有发现装运餐厨垃圾的工具,便放心地说,买10公斤猪肉。因为肉好,实际买了15.5公斤。这天,王旭元卖出了3头肉猪。  

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(杀年猪)

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(买猪肉的人一波又一波)

清江铺4组是另一番景象。一群村妇正载歌载舞,营造出欢乐祥和的气氛。77岁的张万兴忙了打豆腐,又和儿子撒网捕鱼。姚雪梅家正在宰羊。她小时候在娘家养过羊,出去打工16年,2015年回乡自己养羊,一年50只以上,自繁自养,只是每年换一次种公羊。附近的山和河堤是羊的牧场,冬季,羊就吃黄豆架——农家收黄豆后的植株粉碎物。一年可卖18只,收入3万余元。她说,没有什么成本,基本是纯收入。 

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(载歌载舞)

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(体验一把打豆腐)

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(宰羊) 

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(捕鱼)

来到清江浦7组罗立元的家,屋场上一群妇女伴随着音乐翩翩起舞,无论年岁大小,个个兴高采烈。堂屋里已摆起擂茶压桌。屋后面则是酒坊,阵阵酒香扑鼻而来。

罗立元,女,酿酒小有名气,可谓清江铺村的酒坊。我采访过多个酒坊,也到过酒厂,女人酿酒,这是头一回见到。她说,自己并不多喝酒,酿酒是多年的看家本领,一年只酿两次,重阳节和春节前,一年1500公斤米,1500公斤酒,大部分是村里的人买走的。

 

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(跳广场舞、喝擂茶,村妇们其乐融融)

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(酿酒)

  这天,暖融融的冬日里,我们见证了清江铺村香喷喷的年味,享受着阳光、欢乐与浓浓的年味。


一审:刘伯源

二审:张玉路

三审:杨    杰

 

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