为切实加强学校（含托幼机构）餐饮服务食品安全监管，不断提升我区学校师生餐饮安全保障水平。3月13日，区卫生计划生育局联合桃源县食品药品监督管理局就我区学校餐饮单位食品安全情况开展了一次专项执法检查。
      检查组就餐饮环节食品安全的四个重要方面进行了重点检查：一是查管理制度是否健全；主要查看单位食品安全管理制度是否健全，食品安全责任是否落实，食品安全记录是否齐全；二是查人员管理是否到位。主要查看食品安全管理人员是否合规配备，从业人员是否持健康证上岗，洗手消毒是否及时规范；三是查原材料把关是否到位。主要查看食品种类是否合法，进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，运输条件是否适宜，标识标签是否合规，保质期限是否合格，感官性状是否正；四是查加工行为是否规范。主要查看食品烹饪温度是否符合规定，熟制食品存放条件是否参数适宜，凉菜等制作是否达到“五专”，食品添加剂使用是否合法定量，工器用具是否生熟分开，餐饮具消毒是否彻底到位，食品留样是否符合要求。  

查台账

取样品

       检查组在检查中对发现存在餐饮安全风险的进行了宣传教育，并下达了责令限期整改通知书。